紅茶
この記事には独自研究が含まれているおそれがあります。 問題箇所を検証し出典を追加して、記事の改善にご協力ください。議論はノートを参照してください。 （ 2012年8月 ） 「 アイスティー 」はこの項目へ転送されています。同名のヒップホップミュージシャンについては「Ice T」を、フリーソフトウェアによるJava実装については「IcedTea」をご覧ください。 一杯の紅茶 紅茶（浸出液） [1] 100 gあたりの栄養価 エネルギー 4 kJ (0.96 kcal) 炭水化物 0.1 g タンパク質 0.1 g ビタミン リボフラビン (B 2 ) (1%) 0.01 mg ナイアシン (B 3 ) (1%) 0.1 mg ビタミンB 6 (1%) 0.01 mg 葉酸 (B 9 ) (1%) 3 μg ビタミンK (6%) 6 μg ミネラル ナトリウム (0%) 1 mg カリウム (0%) 8 mg カルシウム (0%) 1 mg マグネシウム (0%) 1 mg リン (0%) 2 mg 銅 (1%) 0.01 mg 他の成分 水分 99.7 g ビオチン（B 7 ） 0.2 µg カフェイン 0.03 g タンニン 0.10 g 浸出法： 茶 5 g/熱湯 360 mL、1.5分～4分 単位 μg = マイクログラム • mg = ミリグラム IU = 国際単位 %はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 ( RDI ) の割合。 紅茶 （こうちゃ）とは、摘み取った茶の葉と芽を萎凋（乾燥）させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のこと。なお、ここでいう発酵とは微生物による発酵ではなく、茶の葉に最初から含まれている酸化酵素による酸化発酵である。 ヨーロッパで多く飲用される。世界で最も頻繁に紅茶を飲むと言われるイギリスでは [注 1] 、朝昼晩の食事だけ...
