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Als Schüttdichte ρ_Sch (englisch bulk density oder auch poured density), umgangssprachlich auch „Schüttgewicht“, bezeichnet man die Dichte, d. h. die Masse pro Volumen, eines Gemenges aus einem körnigen Feststoff („Schüttgut“) und einem kontinuierlichen Fluid, welches die Hohlräume zwischen den Partikeln ausfüllt. Das Fluid kann auch Luft sein. Die einzelnen Komponenten dürfen sich nicht ineinander lösen.

Die Schüttdichte ist ähnlich, aber nicht identisch mit dem spezifischen Gewicht, das die Gewichtskraft pro Volumen angibt.

Von der Schüttdichte unterscheidet man Stampfdichte (englisch tapped density) und Rohdichte (englisch ebenfalls bulk density).

Definition |

Definiert ist die Schüttdichte ρSch{displaystyle rho _{mathrm {Sch} }} analog zur Dichte von Gasen, Flüssigkeiten und Feststoffen als das Verhältnis der Masse m{displaystyle m} der Schüttung zum eingenommenen Schüttvolumen VSch{displaystyle V_{mathrm {Sch} }}:

ρSch=mVSch{displaystyle rho _{mathrm {Sch} }={frac {m}{V_{mathrm {Sch} }}}}

Die abgeleitete SI-Einheit der Schüttdichte ist Kilogramm pro Kubikmeter:

[ρSch]=kgm3{displaystyle left[rho _{mathrm {Sch} }right]=mathrm {frac {kg}{m^{3}}} }

Für ein aus n{displaystyle n} Komponenten bestehendes Gemisch berechnet sich ρSch{displaystyle rho _{mathrm {Sch} }} mit:

ρSch=m1+m2+…+mnV1+V2+…+Vn{displaystyle rho _{mathrm {Sch} }={frac {m_{1}+m_{2}+ldots +m_{n}}{V_{1}+V_{2}+ldots +V_{n}}}}

Im Fall der Mischung eines Feststoffs (ms,Vs,ρs{displaystyle m_{mathrm {s} },V_{mathrm {s} },rho _{mathrm {s} }}) mit einem Gas (mg,Vg,ρg{displaystyle m_{mathrm {g} },V_{mathrm {g} },rho _{mathrm {g} }}) lässt sich die Schüttdichte auch unter der Einbeziehung der Porosität ε{displaystyle varepsilon } bestimmen:

ε=VgVs+Vg{displaystyle varepsilon ={frac {V_{mathrm {g} }}{V_{mathrm {s} }+V_{mathrm {g} }}}}

⇒ρSch=mgesVges=ms+mgVs+Vg=(1−ε)⋅ρs+ε⋅ρg{displaystyle Rightarrow rho _{mathrm {Sch} }={frac {m_{mathrm {ges} }}{V_{mathrm {ges} }}}={frac {m_{mathrm {s} }+m_{mathrm {g} }}{V_{mathrm {s} }+V_{mathrm {g} }}}=(1-varepsilon )cdot rho _{mathrm {s} }+varepsilon cdot rho _{mathrm {g} }}

Wenn die Porosität ε{displaystyle varepsilon } kleiner als 0,98 ist und das Gas bei mäßigen Drücken vorliegt (ρg≪ρs{displaystyle rho _{mathrm {g} }ll rho _{mathrm {s} }}), kann der Summand ε⋅ρg{displaystyle varepsilon cdot rho _{mathrm {g} }} vernachlässigt werden:

ε⋅ρg≪(1−ε)⋅ρs⇔ms≫mg{displaystyle varepsilon cdot rho _{mathrm {g} }ll (1-varepsilon )cdot rho _{mathrm {s} }quad Leftrightarrow quad m_{mathrm {s} }gg m_{mathrm {g} }}

⇒ρSch≈(1−ε)⋅ρs=msVs+Vg{displaystyle Rightarrow rho _{mathrm {Sch} }approx (1-varepsilon )cdot rho _{mathrm {s} }={frac {m_{mathrm {s} }}{V_{mathrm {s} }+V_{mathrm {g} }}}}

Korndichte |

In DIN EN ISO 17892-3 (vormals DIN 18124) ist die Korndichte ρs{displaystyle rho _{s}} als ein bodenmechanischer Kennwert definiert. Sie wird bestimmt, indem die Substanz bei 105 °C getrocknet, gewogen und dann das Verdrängungsvolumen Vk{displaystyle V_{k}} in einer Messflüssigkeit gemessen wird; dabei muss die Substanz in der Messflüssigkeit unlöslich sein. Die Korndichte ist – wie oben gezeigt – das Verhältnis von Trockenmasse md{displaystyle m_{d}} zum Verdrängungsvolumen:

ρs=mdVk{displaystyle rho _{s}={frac {m_{d}}{V_{k}}}}

und wird wie die Reindichte in kg/m³ angegeben. Als Prüfgerät wird z. B. ein Kapillarpyknometer verwendet.

Hektolitermasse |

Getreideprober

Tafeln für Gerste

In Lagerhäusern und Mühlen für Getreide sowie in allen lebensmittelverarbeitenden Betrieben, in denen Getreide, Getreideprodukte oder mehlförmige Produkte verarbeitet werden, verwendet man anstelle der Schüttdichte meistens die Begriffe Hektolitermasse (früher Hektolitergewicht) oder Naturalgewicht (physikalisch korrekt wäre Naturalmasse), jeweils in der Maßeinheit kg/hl.

Die Hektolitermasse von Getreide wird mit Getreideprobern ermittelt, die ein Volumen von ¼ l, 1 l oder 20 l haben. Diese werden gefüllt und die Masse mithilfe einer Waage ermittelt.

Die Werte der 20-l-Prober gelten als Referenz, sie müssen nur noch mit dem Faktor 5 auf 1 hl = 100 l hochgerechnet werden:

m20l=5m100l=5mhl(=50mm3){displaystyle {frac {m}{20;{text{l}}}}={frac {5,m}{100;{text{l}}}}={frac {5,m}{text{hl}}}left(={frac {50,m}{mathrm {m^{3}} }}right)}

Wird die Schüttdichte jedoch mit einem 1/4-l- oder mit einem 1-l-Prober ermittelt, so müssen die Werte anschließend mit „amtlichen Tafeln“ korrigiert werden, da die Schüttdichte auch vom Volumen des Probers abhängt (!):

ρhl=f(V)≠konst.{displaystyle mathrm {rho _{hl}} =f(V)neq {text{konst.}}}

⇒m1l≠100m100l=100mhl{displaystyle Rightarrow {frac {m}{1;{text{l}}}}neq {frac {100,m}{100;{text{l}}}}={frac {100,m}{text{hl}}}}

Die Hektolitermasse wird ermittelt, um den Bedarf an Lagerraum im Silo zu kennen, wenn z. B. Getreideposten eingelagert werden sollen. Eine Aussage über die Getreidequalität anhand der Hektolitermasse lässt sich nicht zuverlässig treffen, da die Hektolitermasse von vielen verschiedenen Faktoren abhängt (Kornform, Feuchtigkeit, Verschmutzung usw.). Von der Tendenz her verspricht eine höhere Hektolitermasse eine bessere Qualität.

Da es sich bei Getreide um ein Naturprodukt handelt, können die Werte je nach Erntebedingungen stärker schwanken als oben angegeben.

Siehe auch |

• Pulververdichter


• Hausner-Faktor

Weblinks |

 Wikisource: Bekanntmachung, betreffend die Aichung des Getreideprobers, vom 14. Mai 1891. (Deutschland) – Quellen und Volltexte

• 
  Schüttdichtebestimmung (PDF-Datei; 47 kB)


• Umfangreiche Tabelle typischer Schüttdichten

Literatur |

• Matthias Stieß: Mechanische Verfahrenstechnik – Partikeltechnologie 1. 3. Auflage, Springer Verlag, Berlin 2007, ISBN 3-540-32551-4