Browar
Browar – zakład produkcyjny, w którym wytwarzane jest piwo, czyli napój powstały ze słodu, wody i chmielu poddany fermentacji alkoholowej przy użyciu drożdży. Moce wytwórcze dochodzą do kilku milionów hektolitrów rocznie.
W skład browaru najczęściej wchodzą następujące działy:
- słodownia
- warzelnia piwa
- fermentownia
- leżakownia
- filtracja
- dział BBT
rozlewnia (obciąg)
Zobacz też |
- Piwo
- Browary w Polsce
- Browar restauracyjny
Kontrola autorytatywna (biznes):
GND: 4008024-9